Tallarines con salsa de Espinacas de Vero

Un plato rico y natural que ha enviado mi amiga Vero desde Madrid. Vamos a probarlo está noche!

Ahí va la receta!

Colocar en un sarten o cazo media taza de aceite. Cuando esté caliente agregarle una cebolla, medio pimiento rojo y medio pimiento verde picados.

Rehogar. Echar el puré de tomate  (cantidad necesaria). A continuación poner las espinacas y mezclar.

Cocinar los tallarines. Colarlo y colocar en una fuente. Echarles la salsa y espolvorear con queso rayado.

Servir.
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Guacamole ole!

Después de haber adaptado el guacamole de Olga a mis gustos, así se ha quedado.

Picas un tomate grande sin piel, media cebolla y dos aguacates grandes.

Salpimentas y remueves bien, machacando con un tenedor. Añades unas gotitas de tabasco, para darle un toque picante

Si quieres puedes picar también un cuarto de pimiento rojo y ya está listo!
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Saluditos desde el paraíso!

Fabada fácil

Con permiso de los asturianos y su forma tradicional y magnífica de hacer la Fabada, voy a daros mi recetilla, que tampoco está nada mal.
Pon en remojo un paquete de habas grandes la noche antes, siempre con agua mineral.
A la mañana siguiente, pon en una olla express un chorizo en rodajas, panceta en tacos, las habas enjuagadas encima, un chorro de aceite de oliva y un puñado de sal. Llenas de agua mineral y fría hasta que sobrepase un par de dedos.
Tapa y cocina media hora desde que la olla tenga presion, a fuego medio.
Luego destapa y echa dos cucharaditas de pimentón dulce. Deja cocer hasta que estén blandas. Si lo necesitan, echa un chorrito de agua fría. Parece ser que les viene bien que se les rompa el hervor.
De esta forma, a mi me quedaron riquísimas. Espero que te gusten!

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Enfría la cerveza en tres minutos.

Cuando queremos enfríar un refresco o agua, con echar hielo tenemos el asunto solucionado, pero cuando se trata de cerveza o vino… que harías?
Pues bien. Ahí va la receta!
Mete la lata o botella en un recipiente tipo tubo, donde la puedas cubrir de agua.
Echa agua corriente.
Quita la lata o botella y añade un puñado generoso de sal y remueve.
Echa ahora unos hielos , preferiblemente pequeños, la lata o botella y sigue removiendo por un par de minutos si es lata, y un poco más si es botella.
Listo! Ya te puedes tomar tu
cervecita fría! Que os siente muy bien!

Perchero

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Tiene poco que comentar…

Con unas ramas que podamos del ficus y una caja de madera que tenía por ahí tirada me hice este perchero para exterior, que es muy socorrido cuando viene gente, ya que solemos estar todo el tiempo en la terraza, y muy decorativo cuando esta vacío!!

Para dar estabilidad y agarrar bien las ramas, primero las até por la base y después rellené de piedras negras volcánicas, que eran lasa que tenía a mano. Pinté la caja con pintura blanca y rodillo y listo para usar!

Espero que os guste!!!

Arroz con pollo facilisimo de Mayca

 

Se corta en daditos una o dos pechugas de pollo.

En una sarten se pone un diente de ajo a dorar y se le añade el pollo.

Cuando esté hecho se le añaden medio pimiento rojo, medio pimiento verde, un tomate, una zanahoria… todo esto muy picadito, y se le añade sal y a pochar.

Cuando esté pochadito, se le añade arroz (tres tacitas dan para 3 ó 4 personas) y se mezcla todo a fuego fuerte.

Pasado 1 minuto, se le añade el agua, 3 tacitas por cada tacita de arroz,y cuando hierva se baja el fuego a la mitad.

Se le echan guisantes y sal y en 20 ó 25 minutos más 5 de reposo, nos chuparemos los dedos!

Espaguetti con nata de Mayca

Mayca dijo:

 

“Esta receta la he ido modelando a lo largo del tiempo. A mi hija le encanta. Es su plato preferido.

En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, picar uno o dos dientes de ajo y dorarlos.

Añadir un tetrabrick de nata líquida y haced a fuego lento unos diez minutos. Añadir sal y/o pimienta.

Aparte ir cociendo los espaguettis.

De acompañamiento para la salsa puedes poner un sin fin d ingredientes: atún, champiñones, setas, pechuga de pollo o pavo…

El atún lo mezclas con la nata sin más, pero si quieres, champiñones, setas o pechuga, hazlo en una sartén aparte con aceite y ajo, y cuando esté se lo añades a la nata.

Cuando estén los espaguetis, los echas en una fuente honda y la nata y lo que tu quieras por encima.

Te chuparás los dedos y es super fácil!!!”

 
Mar Cuba Cabrera dijo: Yo pongo la nata en la pasta cocida y meto todo en el horno. Después lo gratino con queso. Otra variante que luce muuuucho!!

Frijoles con arroz y morcilla.

Pon en remojo por doce horas un paquete de frijoles negros o rojos.
Pica un diente de ajo, una cebolla y un cuarto de pimiento verde en la olla exprés y sofríe. Añade una ñora o un par de guindillas. Echa los frijoles y remuévelos.
Añade agua y ponlos a cocer media hora a partir de que la olla tenga presión.
Limpia una cebolla y picala fino.
Pela y lamina 4 dientes de ajo.
Calienta el aceite en una cacerola y rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén casi dorados.
Corta una morcilla en rodajas e incorporarlas al sofrito de cebolla y ajo.
Agrega un vaso de arroz y 1 litro de agua.
Deja cocer durante 15 minutos y sazona.
Echa un puñado de frijoles y guarda el resto para otros platos
Incorpóralos al guiso anterior.
Deja que se cuezan durante 5 minutos más y sirvelos.