Salsa al whisky para carnes.

Derrites una cucharada de mantequilla en una sartén y echas un bote de nata liquida.

Le echas pimienta negra molida… poquita, eh!!! y albahaca seca… (una cucharadita de café) y sal.

Media botella de wisky y dejas reducir… ¡¡¡media botella de las pequeñitas (monodosis)!!!! jajaja sinó, lo que estamos haciendo no es una salsa sinó un coctel…

Perfecta para un solomillo!!

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Salsa de tomate casera.

La salsa de tomate básica está compuesta por ajo cebolla y tomate, todo ello pasado por el pasapurés. Yo le añado, además, pimiento verde, que le da un gran sabor.

Ahí va la (mi) receta!

Cortas una cebolla y la cortas en juliana muy finita. picas dos dientes de ajo y añades a la sartén con un poco de aceite de oliva. Añades la cebolla y dejas que se haga unos minutos, pero dandole un toque doradito, sin quemarla. 

Mientras vas picando muy pequeñito medio pimiento verde (o un cuarto, según lo grande que sea) y lo añades a la sartén.

Añades un kilo de tomates maduros pelados y troceados (Se escaldan un minuto y se pelan perfectamente) o un bote grande de tomate triturado,  unas hojas de albahaca fresca y azúcar. Dejas hacer durante quince minutos a fuego lento o hasta que se deshidrate.

Ya está listo! Ahora a disfrutarlo!

Alioli de leche

En el vaso de la batidora echas un par de cucharadas grandes de vinagre, una pizca de sal o dos pizcas, mejor, que si no queda soso, medio vaso de leche, un diente de ajo pelado, de los grandes.

pones la batidora a velocidad media y comienzas a batir echando a la vez un hilito de aceite de girasol.

No pares ni de batir ni de echar aceite hasta que vaya cogiendo cuerpo…..

ya está….

La primera vez, fíjate en las cantidades y la segunda vez que lo hagas ya lo adaptas tú a tus gustos…

Salsa churrasco

medio vaso de aceite de oliva 

medio vaso de vinagre de vino 

una cucharadita de perejil y dos dientes de ajo 

una cucahradita de oregano seco 

una cucharadita de sal 

media cucharadita de pimienta blandca molida 

una pizca de picante al gusto… pimentón dulce o de cayena, molido claro 

 

así se hace: coges la batidora y le das un meneo con ganas!!! 

 

ACEPTO RECTIFICACIONES U OTRAS IDEAS. 

YO ESTA RECETA LA HE HECHO Y ESTÁ DE MUERTE, PERO SÉ QUE HAY VARIAS FORMAS Y SI LAS SABEIS ME GUSTARIA QUE ME LAS DIJERAIS!!!