Enfría la cerveza en tres minutos.

Cuando queremos enfríar un refresco o agua, con echar hielo tenemos el asunto solucionado, pero cuando se trata de cerveza o vino… que harías?
Pues bien. Ahí va la receta!
Mete la lata o botella en un recipiente tipo tubo, donde la puedas cubrir de agua.
Echa agua corriente.
Quita la lata o botella y añade un puñado generoso de sal y remueve.
Echa ahora unos hielos , preferiblemente pequeños, la lata o botella y sigue removiendo por un par de minutos si es lata, y un poco más si es botella.
Listo! Ya te puedes tomar tu
cervecita fría! Que os siente muy bien!

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Perchero

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Tiene poco que comentar…

Con unas ramas que podamos del ficus y una caja de madera que tenía por ahí tirada me hice este perchero para exterior, que es muy socorrido cuando viene gente, ya que solemos estar todo el tiempo en la terraza, y muy decorativo cuando esta vacío!!

Para dar estabilidad y agarrar bien las ramas, primero las até por la base y después rellené de piedras negras volcánicas, que eran lasa que tenía a mano. Pinté la caja con pintura blanca y rodillo y listo para usar!

Espero que os guste!!!

Pan casero.

 

  • Echa un vaso de agua templada en un bol y añade levadura*, un buen puñado de sal (dos cucharadas grandes colmadas) y otro de azúcar, que ayuda a fermentar la levadura  (una cucharada grande)
  • Remueve hasta que se disuelva todo y empieza a echar harinay remover con una cuchara de madera. Admitirá unos 750 gramos de harina + o –
  • Cuando la masa empiece a despegarse, puedes empezar a amasar en la mesa, limpia y enharinada, al estilo de como fregaban las abuelas en el río. Te llevará unos 20 minutos amasar bien para que la masa coja aire. tiene que quedar elástica.
  • Vuelve a poner la masa en el bol y tápala con un paño húmedo o con papel de plástico y deja reposar una hora en un lugar oscuro. Tiene que levantar dos veces su tamaño.
  • Vuelve a amasar la masa y haz los panes que quieras y de la forma que te apetezca. Puedes hacer unos cortes y echar harina por encima o echarle huevo con un pincel… Puedes hacer baguettes enroscando la masa o puedes echarle pasas y piñones, ajo picado y perejil…. al gusto!!
  • Ponlos en una fuente de horno enharinada. Mientras, enciende el horno a 200 grados y cuando éste esté caliente ( unos quince minutos) mete los panes con un cuenco de agua al lado.
  • Tiene que cocer de 30 a 35 minutos. A la mitad de cocción baja el fuego un poco. cuando golpees el pan con un dedo y suene a hueco estará listo. Deja enfriar en la rejilla, fuera del horno.

Estaba riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!! :P

 

*La levadura que yo utilicé es una que venden en paquetes de medio kilo y es en bolitas. De esa eché dos cucharadas grandes colmadas. Puedes comprar los taquitos 286135_10150255856812314_1655466_oy echarlo entero. En cuanto a la levadura de sobre, de repostería… no tengo datos. :(

¡Que no nos falte de ná, que no, que no!

Esto es a grandes rasgos lo que hay en mi despensa y mi nevera habitualmente. Se irá actualizando a medida que vaya recordando alguna cosilla más!

Saluditos amig@s

 

VEGETALES

DESPENSA

CONGELADOR

NEVERA

Ajo Arroz largo Espinacas Huevos
Cebolla Arroz bomba Guisantes Quesos
Pimiento rojo Espagueti Gambas Yogures
Pimiento verde Espirales Calamar Queso fresco
Tomate Fideos gordos Mejillones cocidos Chorizos
Zanahoria Fideos de sopa Pescado variado Embutido
Puerro Cuscús Carne picada Salmón ahumado
Calabacín Garbanzos de bote Carne guisar Salchichas Frankfurt
Lechuga Habas de bote Pechugas de pollo Foie-gras
Col Espárragos blancos Pollo entero troceado Mantequilla
Berenjena Atún lata Pan Mermelada
Judías Maíz lata Hierbas frescas Leche
Limones Sardinillas lata Calamares a la romana Agua
Champiñones Pan Bimbo Varitas de merluza Cerveza
Patatas Magdalenas Croquetas Zumo
Naranjas Galletas Nuguets de pollo  
Plátanos Pan tostado    
Manzanas Nocilla    
Fruta temporada Chocolate    
  Café    
  Harina    
  Pan rallado    
  Aceite    

 

Aderezos, especias y hierbas, básicos en mi cocina

Esta es una relación de esas cosas que no deben faltar en mi cocina.
Comienzo por lo básico: “EL TOQUE”
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ADEREZOS

ESPECIAS

HIERBAS

Sal Pimienta negra Perejil
Azúcar moreno Pimienta blanca Cilantro
Aceite de oliva Pimentón dulce Laurel
Aceite de oliva virgen extra Pimentón picante Albahaca
Vinagre Azafrán Orégano
Vinagre de Módena en crema Comino Eneldo
Salsa de soja Curri Anís
Mostaza de Dijon Nuez moscada Ñoras
Mayonesa Colorante amarillo Cebollino
Kétchup Jengibre en polvo Guindilla
Tomate frito Clavo Pasas de Corinto
Tomate triturado en lata Cayena  
Vino blanco para cocinar    
 Vinagre de arroz    

En mi despensa tengo mucho más que esto, pero he preferido poner solo lo indispensable.
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Seguro que se me han pasado algunos, y otros los habré colocado en la fila que no es, pero bueno, ya se irá cambiando y rellenando!!

Espero que os sea de utilidad.

Un saludito amig@s!!!

Botes de alimentos

Las utilidades que se le pueden dar a los botes de alimentos son infinitas. Por lo general yo reciclaba esos botes mandándolos directamente al bidón verde, pero desde que hemos empezado a plantar los guardamos para hacer conservas. También guardamos las semillas de frutas y verduras, clasificamos con ellos los tornillos y demás cachivaches pequeñitos, las monedas de cobre, que por lo general nos molestan más de lo que valen… y también como cenicero.
Y sobre todo para guardar la pasta, los arroces, las legumbres, ya que me deshago de los recipientes originales porque no me gusta ver publicidad en mi casa, jaja. De hecho lo hago con todo. También con las cosas del cuarto de baño… si puedo, claro.

Desatascador ecológico.

2 tazas de bicarbonato de sodio
4 tazas de agua hirviendo
1 taza de vinagre (blanco tradicional recomendado, o el que tengan a mano en casa)

Instrucciones para limpiar
Retiramos toda el agua del lavabo o la bañera y ponemos la primera taza de bicarbonato de sodio en el desagüe.

A continuación, se vierten 2 tazas de agua hirviendo por el desagüe. El bicarbonato de sodio mezclado con agua hirviendo disuelve la tubería de costras de grasa y otros.

Esperamos unos minutos y ponemos la otra taza de bicarbonato de sodio en el desagüe, para luego añadir una taza de vinagre y tapamos el desagüe.

Se escucharán ruidos provenientes del mismo, devido a la efervescencia incluso se pueden ver burbujas y espuma saliendo del tubo.

Cuando se terminen los ruidos y las burbuja, añadimos el resto del agua hirviendo.

En caso de una atasco repetimos este proceso tantas veces como sea necesario.