El hummus es una pasta de garbanzos que se puede poner como aperitivo o acompañando a otros platos.
Un bote de garbanzos cocidos será suficiente para hacer dos tipos de hummus.
Lavas los garbanzos y los echas en un recipiente de batidora.
Añades un diente de ajo, una cucharadita rasa de sal, dos cucharadas de semillas de sésamo, el zumo de un limón, medio vaso de aceite de oliva y un tercio de vaso de agua.
Lo bates todo. Si queda muy espeso puedes añadir un poco mas de agua.
Ya está listo el hummus.
Ahora si quieres puedes separar una mitad y le echas una cucharadita rasa de curri y mezclas bien.
También puedes hacerlo con pimentón o hacer tus propias mezclas.
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